Pane dolce
Prep time: 20 Minuti
Cook time: 1 Ore
Total time: 1 Ore 20 Minuti
Ingredienti
  • 150 Li.co.li
  • 400 ml di acqua tiepida
  • 200 g di farina di farro integrale
  • 250 g di farina 0
  • 150 g di farina integrale
  • 2 cucchiai di miele
  • una bustina di zafferano
  • 1 cucchiaio di cannella
  • 100 g di uvetta di Corinto
  • 50 g di mirtilli rossi essiccati
Istruzioni
  1. Sciogliete il licoli con l'acqua tiepida, unite il miele e la bustina di zafferano. Mettete in una ciotolina con acqua tiepida la frutta secca a rinvenire. Poi in una grande ciotola versate le farine, la cannella, i liquidi e impastate finché non sarà incordato.
  2. Unite per ultima la frutta secca ammollata e strizzata bene. Fate lievitare fino al raddoppio. Poi versate su un piano infarinato, stendete cercando di dare una forma rettangolare, arrotolatela e mettete in uno stampo da plumcake unto. Fate lievitare un'altra oretta. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per un'oretta circa.
Recipe by La mia cucina rossa at https://lamiacucinarossa.com/2017/01/pane-dolce-speziato.html